家用电烤盘到底该如何挑选介休

家用电烤盘到底该如何挑选？

美食最能治愈人心，尤其肉食。大块大块的肉，也不用多精心的烹饪，直接放炭火或铁板上煎烧，滋啦啦的油脂混合调料的香，立马让人忘记所有不愉快。

烧烤店油烟多，烤肉店排队久，店里终归还是价高肉少不划算，对吃货来说，倒不如家用电烤盘来的实在。想吃的时候，只要一点肉菜钱就能搓顿好的。偶尔约上三五好友，庭院也好，家里也罢，满满肉香里吐槽畅饮，岂不快哉？

材质比对对电烤盘来说，最重要的是材质。它直接影响肉菜口感香不香、焦不焦。一般市面上常见的有铸铁、铝合金、不锈钢这三种

铸铁是最基本的，例如披萨店里，用的都是这种烤盘。它厚实且价格便宜，即便关掉炉火，也能长久维持高温，慢慢炙烤肉与蔬菜。

缺点就是太笨重，移动不太方便。导热也比较慢，烤肉要等大半天。而且如果工艺较差，也比较容易生锈，寿命会缩短。

铝合金要比铸铁导热性好上很多，并且耐腐蚀耐生锈，也比较轻便。但因为用的技术比较复杂，所以价格会稍高一点。

不锈钢也一样。它是餐具里比较高端的材料，不会析出有害物质，健康安全度更好，自然价格也会贵一点。

使用成本：铸铁>铝合金>不锈钢

重量：铸铁>不锈钢>铝合金

性价比：铝合金>不锈钢>铸铁

如果只是偶尔家庭烤肉，铸铁电烤盘就可以。但如果是烤肉爱好者，最好选择铝合金或者不锈钢。女性尤其适合铝合金，冲洗拿取都方便。

涂层对比现如今大部分电烤盘都会用不沾涂层。烤肉粘黏易冒油烟，口感也不好，而不沾涂层则能完美避开这一点。

我们国家大部分都用的是特氟龙和陶瓷。

特氟龙是不沾涂层的鼻祖，化学性质非常稳定，耐高温，也不易变形，还能保护下面的电烤盘材质不氧化，价格非常划算。但缺点是不能用尖锐物品，比如不锈钢锅铲或钢丝球。划破涂层易析出有害物质。

陶瓷要更耐磨、强韧、硬度高。不粘效果也很好，而且颜值要更高，拿出去很亮眼。但它同样也不建议用尖锐物品。虽然无害无毒，但划破就破坏了不粘效果。所以最好小心使用。

健康：陶瓷>特氟龙

成本：特氟龙>陶瓷

这个结合自身预算来选择就好。本质上来讲，这两种效果都很好。

加热方式对比常见的加热管有U型管和多重回型管。

就加热方式来说，多重回型管是最好的。一圈一圈蚊香式加热底盘，能保证电烤盘受热更均匀，不会出现局部焦糊，局部未熟的状况。

U型管大部分都是单一的加热管，就受热程度来说，不如回型管均匀。但如果电烤盘自身的材质好，导热性能佳，如铝合金一类，其实影响也不大。

曼容豪世铸铝电烤盘

●一体压铸铸铝材质，受热更均匀

●不沾涂层，冲洗方便，不怕油烟不怕焦糊

●5档温度可调，各式料理更多享受

●2000W封闭式发热管，加热更均匀，3C认证够安全

●抽拉式接油盘，导出油脂不腻人，肉质蔬菜更水嫩爽口

曼容豪世毛竹电烤盘

●陶瓷不粘涂层，一抹洁净

●毛竹底座，防烫性能佳，颜值加分

●半边横格纹，烤肉排油脂，不腻，半边光滑烤蔬菜，无缝炙烤熟得快

●接油盘完美接收油脂，好清洗，口感也更清爽

●5档温度，U型发热管，3C认证，3-5人小聚没问题

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